（写真）www.nishinippon.co.jp/nnp/world/20110606/201106060007_000.jpg▲　炊きたてのコンドゥレ入りご飯をよそう崔正子さん。炊飯器のふたを開けたとたん、ふわっと春の香りが漂う＝韓国江原道旌善郡四季がある韓国は日本と同様、食卓で旬を楽しむ。春から夏に旬を味わう一品が山菜のコンドゥレ（朝鮮アザミ）を使ったまぜご飯だ。主産地、江原道旌善（チョンソン）郡へ。ソウルからバスで約３時間半、太白山脈に位置する山紫水明の町である。「私の幼いころ韓国は貧しくて、江原道ではコンドゥレを食べて春の端境期を乗り越えたの」地元で専門店「サリゴル食堂」を営む崔正子（チェジョンジャ）さん（５５）が１９６０年代の記憶をたどる。当時は白飯を食べるのもままならず、山で摘んだコンドゥレをトウモロコシと交ぜておかゆにし、日々をしのいだのだ。この山菜は旌善アリランの歌詞にたびたび登場する。貧しさの象徴ながら、「コンドゥレを摘みに」と男女があいびきの言い訳に使ったとのくだりも。酒に酔ったときの「ぐでんぐでん」にあたる韓国語「コンドゥレマンドゥレ」は風にそよぐその葉が酔っぱらいに似ていることが由来とか。ともあれ、庶民の暮らしに根差した山菜なのだ。サリゴル食堂は９０年代半ばの開店。ゆがいたコンドゥレを使ったまぜご飯に薬味入りしょうゆや自家製みそを付けて出すと評判に。便秘に効くなど効能も見直された。経済成長を経て生活が豊かになり、ありふれた山菜が「健康食」ともてはやされる時代になった。「高級食材になるなんてね」。崔さんは苦笑し、炊きたてのご飯をよそった。繊維をたっぷり含み歯ごたえのある山菜はその追憶のようにやや苦味があった。ソース：西日本新聞www.nishinippon.co.jp/nnp/item/245807


「如何わしい」といいますね。
疑わしい、信用できない。よろしくない、怪しげである様子。
正体がはっきりしていないで、いんちきな様子。
なんかエロ系かと思ってましたｗ


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