【食文化】 キムチなどをテーマに指導講座 農漁業を営む女性たちが講師を務める 「おふくろの味」を学ぼうと参加者集まり好評…北広島 ★北広島のくるるの杜　ニシン漬けやみそ作り　指導講座が人気（01/2713:52）　【北広島】ホクレンの農業体験施設「くるるの杜（もり）」で、市内や近郊で農漁業を営む女性たちが講師を務める料理講座が好評だ。旬の素材を生かしたメニューや、各家庭に伝わる「おふくろの味」を学ぼうと、市内だけでなく札幌や胆振管内からも参加者が集まっている。　同施設では年間を通じ、調理加工体験施設でお菓子やピザなどの料理講座を開いている。今回の試みは、野菜や魚のおいしさをよく知る農漁業の女性たちに料理を教えてもらおうと企画し、ＪＡの協力を受けて実現した。　農閑期に合わせて、昨年１１月からニシン漬けやキムチなどをテーマにした講座をこれまで約１０回開講し、延べ約７０人が参加した。リピーターが多いほか、みそ作り講座の際には「立ち見でもいいから参加させてほしい」という要望も上がるなど、主婦らから人気だったという。　２０日には、江別の酪農家佐藤右子（ゆうこ）さん（５７）が講師となり、義母から正月料理として習った「大根とサケの甘酢漬け」の作り方を紹介。男女７人が参加し、材料の下ごしらえや味付けを学んだ。　札幌市中央区の主婦山崎孝子さん（６０）は「旬の素材をおいしく食べられる方法が知りたかったので、楽しみにしていました」と話した。　農漁業の女性たちによる指導は、３月に予定されている次回のみそ作り講座が今期最後となる。同施設は来期以降の取り組みについて「今期同様、農家や酪農家などのお母さんたちに協力してもらって、各地域の伝統料理の講座も開きたい」としている。（貝沢貴子）北海道新聞　
ttp://www.hokkaido-np.co.jp/news/sapporo/270415.html


最近ブログの書きすぎで目が疲れてます。。。
帰ってブルーベリーを飲むぞ、でもまずは買わなきゃ。。ｗ
あれってどこに売ってんだろ、ドラッグストアかな？
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